rosa rosenmuffins

Helt ljuvliga rosenmuffins bakades idag. Du måste prova!

rosa rosenmuffins
115 gr rumstempererat smör
1 och 1/4 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl special
1 msk rosenvatten

glasyr
1,5 dl citronsaft
2 och 1/3 dl florsocker
röd karamellfärg

Blanda smör och socker, vitt och pösigt. Mixa i äggen var för sig, och därefter mjölet och rosenvattnet. Sätt ugnen på 175 grader, fyll muffinsformar till hälften ungefär, använda gärna en muffinsplåt. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter. Gör glasyren under tiden. Låt muffiens svalna när du tagit ur dem från ugnen och bred sedan på rikligt med glasyr ovanpå!

hallonochrödavinbärsscones

Har varit lite tyst här på sockerbloggen ett tag. Jag har varit utomlands i två veckor och då inte bakat så mycket. Dock har jag ätit väldigt mycket socker och god mat. Får blir ett träningskort till hösten för att kompensera! :) 

Startade denna fina dag med att gå ut i trädgården och plocka dem största hallonen jag sett och massa klarröda vinbär. Det är en enorm lyx att ha frukt och bär i husets gemensamma trädgård. Av bären blev det riktigt goda scones, på grundrecept av Leila. Här har ni receptet!

hallonochrödavinbärsscones

7,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1,5 tsk bakpulver

0,5 dl råsocker

125 gr smör

1 tsk ägg

2 dl mjölk

Blanda ihop alla de torra ingredienserna i en bunke. Tärna smöret i bitar och nyp ihop med torrblandningen. Vispa ägg och mjölk och blanda ner med de andra ingredienserna. Smeten blir ganska kladdig. Forma sex runda bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö lite råsocker över och grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 10 min.