äppeldricka

I helgen satte jag två stora äppeldricksblandningar som fick stå i 3 dygn och gotta till sig. Här är resultatet. (+ 3 flaskor till!) Superenkelt och jättegott!

äppeldricka

3 liter äpplen

3 liter vatten

1,5 tsk citronsyra

0,5 tsk natriumbensonat

3 dl strösocker

Koka upp vattnet i kastrull och låt kallna. Skölj och klyv äpplena i ganska stora bitar, med kärnhus, skal och allt kvar. Dåliga bitar av äpplet kan du skära bort. Lägg äpplebitarna i en stor bunke, häll över det kokta kalla vattnet, men spara 1 dl av vattnet. Blanda i citronsyra och natriumbensonat i vattnet som är kvar. Häll över äpplena och låt stå i 3 dygn. Rör om då och då. Sila sedan massan genom silduk och blanda i socker. Rör om tills sockret smält. Häll därefter upp på fina flaskor och gör som jag och designa en egen etikett! :)