söndag 31 oktober 2010

Ljuvliga ingefärskakor

Jag var på kalas igår för min bror och syster, då passade jag på plocka med mig lite goda ingefärskakor gjorda på recept från Sötasaker.
Mums!

Bild av mig

Älsklingsbröd


Jag älskar det här brödet!
Att äta det alldeles nybakat med en god skiva ost och nybryggt kaffe är ren kärlek!
Turbosnabb Filmjölkslimpa
4 1/2 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl havregryn
2 1/2 dl grovt rågmjöl
3 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl solrosfrön
1 1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
1 dl torkade aprikoser
1 dl hasselnötter
1 dl russin
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda filmjölk och sirap i en bunke. Hacka aprikoser, russin och hasselnötterna grovt, blanda med de torra ingredienserna och filmjölken. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna. Fyll formen med smet, strö över lite grovt rågmjöl och grädda brödet i cirka 45 minuter.

Bild av mig

lördag 30 oktober 2010

Favoriter

Det finns så många underbara bloggar om fantastiska kreativa bakverk.
Denna lördag får ni mina favoriter.

Bakemyday - Mattias är otroligt kreativ och duktig och en stor inspirationskälla för mig!

Sötasaker  - Jag köpte nyss Theresias kokbok "Söta Saker" och älskar de fina bilderna och goda recepten. Hennes blogg är gudomligt söt!

Trendenser  - Fridas blogg läser jag varje dag och där hittar man alltid det allra senaste inom inredning & design. Underbart!

Idag firar jag och S ett halvår av kärlek med att gå ut och äta en god middag på Mummel!
Ha en fin dag!

lördag 23 oktober 2010

Spröda macarones och fluffiga muffins



Choklad muffins med frosting och violströssel
3 ägg 2, 5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt 

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 15 minuter.

Rosa Macarones med Limekräm
125 g finmalt mandelmjöl
225 g florsocker
4 äggvitor
25 g strösocker
röd karamellfärg

2 msk naturell färskost
1 msk pressad lime
rivet skal från en lime
2 dl florsocker

Separera äggvitor och vispa de så hårt att det går att vända bunken upp och ner utan att det rör sig. Vispa i sockret lite i taget och därefter karamellfärgen. Väg upp mandelmjöl, sikta ner florsockret och blanda noga. Vänd försiktigt ner marängsmeten i mandelblandningen. Häll smeten i en spritspåse och spritsa ut runda klickar (2 cm i diameter) på plåt med bakplåtspapper. Låt stå i ca en timme. Grädda sedan mitt i ugnen i 160 grader i 10-12 min.


bilder av mig