lördag 27 november 2010

julinspiration




bilder från weheartit.com

onsdag 24 november 2010

mozart

Älskade mozartkula, kan vara min favorit på julgodisbordet!
Nougat, Mandelmassa och fin choklad. Enkla att göra och farligt goda.

bild emma

månadens sötsak

Denna gång ska jag delta i månadens sötsak som Tea på Sötasaker ordnar!
Månadens tema är färgglatt och jag tycker att mina citronmuffins med philadelfiafrosting blev himla färggranna och söta!

bild emma

tisdag 23 november 2010

julmystankar


Äntligen får jag frossa i julgodisbak, lussekattstrixande och pepparkaksdegar!
Jag älskar julen och allt vad det innebär. Dofterna, gemenskapen, ljuset, musiken och myset.
Jag har satt upp mina adventsstjärnor, gjort ordning min adventsljusstake och planterat hyacinter.
Och ute är det precis kritvitt och glittrigt, jag är redo för julen!
Nu kommer bloggen att fyllas med julgodisfix, glöggmys och kanske ett och annat pepparkakshus.
Ni som inte gillar jul får hålla för ögonen ett bra tag.
Min kitchen aid har kommit hem till mig och jag har premiärinvigt den med att baka scones och lussekatter. Love!

bild av emma

lördag 13 november 2010

hej min älskling

Nu är den äntligen min!
Välkommen hem älskling, vi ska göra underverk du och jag.

tisdag 9 november 2010

bakskaparsugen

Jag jobbar ute på mässa denna vecka och hinner inte alls med något bakande eftersom jag ligger på hotell och gottar mig på kvällarna. Det får bli en inspirationsbild istället!



Bild från http://weheartit.com

lördag 6 november 2010

frukost med nygräddade tekakor


Vaknade tidigt denna morgon och blev sugen på att baka tekakor och njuta av en riktig lördagsfrukost. Det tog en stund men de blev klara lagom till att S vaknade. Och åh vad gott det var!

Tekakor

50 g jäst
5 dl fingervarm (37 grader) mjölk
3 msk honung
1 äggula
13-14 dl vetemjöl special
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt

Lös upp jästen i den fingervarma mjölken.
Tillsätt honungen, salt, äggula, 13 dl av mjölet och klicka i smöret. Arbeta kraftigt i 5 minuter. Låt jäsa i 45 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela degen i 20 lika stora delar och forma dessa till bullar. Låt jäsa i 5 minuter. Kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel. Placera tekakorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 30-40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Spreja in vatten i ugnen och ställ in bullarna. Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.

Bild av mig

fredag 5 november 2010

Om jag hade ett café

Så skulle det nog se ut så ungefär så här


Eller kanske lite så här fint

Och inuti kanske det skulle se ut ungefär såhär

Eller varför inte så här

Du skulle kunna mumsa på sådana här
Och jag skulle definitivt servera den här


Och självklart sådana här


Skulle du komma och mysa?

Bild från weheartit.com

torsdag 4 november 2010

Sockriga brända mandlar


Åh vad juligt det känns med varma brända mandlar!
Jag vet att jag går händelserna något i förväg men jag längtar så efter julen.

Brända mandlar
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
100 g sötmandel
1/4 tsk röd karamellfärg
ytterligare 2 msk vatten

Lägg socker och vatten i en stor stekpanna (gärna gjutjärn)
Låt det koka upp tills hela ytan bubblar. Rör om hela tiden med en gaffel.
Koka sedan sockret en minut till. Lägg i mandel och låt den koka under omrörning tills det knäpper i den.
Ta stekpannan av värmen och rör kraftigt tills det socker som inte fastnar på mandel smulat sig i botten.
Lägg upp mandeln på ett bakplåtspapper.
Häll 2 msk vatten och karamellfärgen i stekpannan och låt det koka under omrörning tills sockret smält igen.
Lägg i mandeln, ta bort från värmen och rör kraftigt tills mandlarna har en skorpa av rött socker.

Njut och bjud en vän på gottet!


Bild av mig

måndag 1 november 2010

Hjärtan

Goda små hjärtan gör vem som helst lycklig!
Kavla marsipan och stansa ut hjärtan med mått, smält choklad i vattenbad och doppa dina hjärtan.
Strössla med fint pynt ovanpå!

Bild av mig