måndag 25 april 2011

loppissuccé!

 



 




Loppisen jag med vänner och bekanta hade på Vilhelmsro Egendom idag var HELT fantastisk! Vädret var otroligt, vi hade massvis med hembakade bakverk, fina loppisfynd och massvis med besökare. Jag trodde aldrig att det skulle komma så mycket folk och inte heller att jag skulle sälja så mycket som jag gjorde. Jag är grymt nöjd och det blir garanterat en repris redan i sommar!

påskfika med fina vänner


I söndags fikade jag med några utav mina fina vänner hemma hos Laura.  Det var så härligt att sitta ute i den underbara solen och bara prata, fika och skratta. Jag hade med mig lite påskpyntade kladdkakemuffins som vi mumsade på. Efter fikastunden åkte vi till mormor och morfar där vi fick påskmiddag och ännu mer sol. Jag är ganska röd just nu men det övergår nog förhoppningsvis snart i en brunare nyans! :)

kladdkakemuffins
2 ägg
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gr smält smör

Smält smöret, och vispa socker och ägg pösigt under tiden. Mixa i vaniljsocker, salt, kakao och vetemjöl och blanda sedan i äggsmeten. Blanda sedan i det smälta smöret. Klicka i smeten i formar och grädda i 200 grader i 10 min.

eget godis till påskägget



Det är alltid extra kul att göra eget godis att ha i påskägget. Det här är nog det allra enklaste man kan göra. Smält vit choklad och klicka ut på bakplåtspapper, sätt i en gul nonstop och kyl i någon timme. Goda äggulor fixade på ett kick!

fredag 22 april 2011

påskmacaron


Påskens färg är gul och idag har jag bakat gula påskmacarons med lemoncurdfyllning. Nu fortsätter långfredagsbaket med andra bakverk. Kommer upp här snart!

Macarons – ca 30 st
120g äggvitor, uppdelat i två skålar
35g socker
150g fint malen mandel
150g florsocker
150g socker till sockerlag
50g vatten till sockerlag


Sätt ugnen på 160 grader. Sila den malda mandeln från klumpar och mät upp till 150 gr (jag använda färdigmalen mandel från http://sockerochannat.se) Sikta ner florsocker och blanda. Vispa 60 gr äggvitor till ett vitt skum och vispa ner 35 gr socker. Koka upp sockerlagen under tiden till 118 gr. Vispa sedan ner sockerlagen i äggviteblandningen, snabbt. Vispa på medium i ca 10 min tills smeten har svalnat och blivit blank. Blanda 60 gr äggvita med mandelblandningen och vänd sedan ner marängblandningen i mandelblandningen. Färga med valfri karamellfärg.
Spritsa ut runda klickar på plåt med bakplåtspapper och skjutsa in i ugnen i ca 10 min.

söndag 17 april 2011

ännu mera loppis!



Det är mycket fokus på loppis och inte så mycket baka just nu! Jag har kommit in i en riktig loppisperiod och åker bort och fram över Skaraborg för att hitta de bästa fynden. Jag är väldigt nöjd med gårdagens loppisjakt som avslutades med fika på underbara Café Nordpolen i Vara.

Idag ska vi ge oss ut på vägarna igen, men inte för att leta rätt på loppisar utan för att besöka Sara, Daniel och hundarna. Kommer bli mysigt! Okej då, vi kanske svänger in på antikvariatet i Floby, har aldrig varit där, och någon gång måste ju bli den första! :)

Lovar att baka lite snart också, är lite ledig i påsk så då finns tiden för att skapa bakverk igen.
Ha en skön söndag!

lördag 9 april 2011

loppisfynd

Wow vilken fantastiskt dag jag har haft idag! Gick upp tidigt, käkade god frukost och tog sedan yarran (min nya bil) till Tibro för en loppistur. Efter massa goa fynd vände vi tillbaks till Skövde men inte för att stanna, vi åkte vidare till Varnhem och tog en fika på Klostergårdens Café, vaniljbullarna är mumma! Sedan fortsatte vi mot Broddetorp och svängde in till små härliga loppisställen som hade skyltat längs med vägen. Jag hittade mitt livs fynd - en jordglobslampa, jag är hopplöst förälskad i den!

Vår egen loppis som jag med vänner kommer att ha på annandag påsk på Vilhelmsro egendom i Falköping kommer bli otroligt bra.


Här är bara en bråkdel av de fynd jag gjorde!


Förstår ni min enorma lycka?

Nu ska vi på bio!

kolagodispaj

Ojojoj här har vi ett riktigt godisbakverk. Mycket chokladsmak på denna så något mastig är den allt. Men älskar man choklad som jag gör så är den himmelsk! Tar lite tid men är helt klart värt det.

kolagodispaj
100 g smör
3 dl mjöl
0,5 dl kakao
1 msk socker
1 äggula
3 msk kallt vatten
400 g kondenserad mjölk
2 dl vispgrädde
200 gram mörkchoklad
Rör snabbt samman alla ingredienser i matberedare. Låt vila i kyl 30 minuter. Grädda skalet 8-10 minuter i 200 grader. Låt svalna. Koka en burk kondenserad burk, den ska kokas i 2-4 timmar, ju längre den får koka desto fastare konsistens. Bred sedan denna i pajskalet och ställ kallt. Koka upp grädde och choklad, häll över kolafyllningen. låt stelna och njut sedan med en klick grädde!



Nu åker vi på loppisutflykt, jippie!

torsdag 7 april 2011

citronmuffins till påsk?


Något inspirerad av kommande påsktider, gjorde jag en solgul citronmuffins med lemoncurd. Sjukt saftig och god! Frostingen är gjord på lemoncurd, philadelphia och florsocker. Annandag påsk kommer jag med vänner att ställa till med en loppis på Vilhelmro Egendom i Falköping. Jag kommer inte bara att sälja av fina prylar och kläder utan också en hel del muffins. Välkommen!

citronmuffins med lemoncurd
100 g smält smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller yoghurt
Rivet skal av en citron
Saft från en ½ citron
Lemoncurd

Vispa smör och socker pösigt. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda i vaniljsocker och citron samt mjölk. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten, vispa försiktigt. Fyll formarna till 3/4 och klicka i en tsk lemoncurd i varje. Gräddas i mitten av ugnen i ca 12 minuter i 200 grader.

Oh! vad gott!


Mycket att göra är lika med noll tid för att baka & pyssla, men idag fick jag lite tid över för mitt älskade fritidsintresse och bakade av några muffinsplåtar!


chokladmuffins med chokladmousse
4,5 dl vetemjöl
1.5 dl kakao
1,75 dl strösocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
3 dl mjölk
50 g smör, smält och svalnat
2 ägg
½ tsk vaniljsocker


Sätt ugnen på 175 grader.
Sikta ihop vetemjöl, kakao, strösocker, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa mjölk, smör, ägg och vaniljpulver i en annan. Blanda ihop och häll upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna. Bred eller spritsa på chokladmousse, jag köpte min i butik i pulverform! :)