meringues

Jag missade att lägga in receptet för marängerna jag gjorde för någon vecka sedan. Här kommer det!

maränger
4 äggvitor
1 krm ättika
2 dl strösocker
några droppar karamellfärg i valfri färg

Vispa först äggvitorna i ca 1 minut. Tillsätt sedan ättikan och vispa 1 minut ytterligare. Tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa kraftigt tills du har ett fast blankt skum. Spritsa ut marängerna på plåten i den storlek du vill ha dem. Grädda i 1 timme i 125 grader. Låt dem sedan svalna på galler. Klart!

bild emma

marängbak

Jag har fått dille på att baka pastelliga maränger. Hade fått för mig att det var svårt och tog lång tid att baka detta kalasbakverk, men icke då! Superenkelt, få ingredienser, långt tid i ugnen absolut, men då kan man ju pyssla med annat så länge. Trevligt pyssel för den som har lite tid över och är baksugen.

bilder emma